国家食品安全风险评估中心：食品加工要防止致病性微生物污染******
新京报讯 国家食品安全风险评估中心近日发布关于冬季预防食源性疾病的提示，提醒食品加工者要把好“原料关、加工关、冷藏关”，防止致病性微生物污染。
国家食品安全风险评估中心提示，虽然冬季低温不利于微生物的生长繁殖，但三明治、肉夹馍、汉堡等冷食类食品因原料污染、交叉污染、储存不当等原因仍容易受到沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病性微生物的污染。学校食堂应防范米饭和蛋炒饭因加工和储存不当导致的蜡样芽孢杆菌污染。这些食品的加工要把好“原料关、加工关、冷藏关”三关，防止致病性微生物污染及生长繁殖。
（新春走基层）重庆：雪映古镇美景如画****** 1月15，随着冷空气南下，重庆中心城区多地迎来2023年首场降雪。在重庆九龙坡区的走马古镇，洁白的雪花与古镇的大红灯笼相映成趣，呈现出一派祥和喜庆的氛围。
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雪中的走马古镇别有一番韵味。 何蓬磊 摄
雪中的走马古镇别有一番韵味。 何蓬磊 摄
走马古镇，两位小朋友在雪中嬉戏。 何蓬磊 摄
洁白的雪花与古镇的大红灯笼相映成趣，呈现出一派祥和喜庆的氛围。 何蓬磊 摄
洁白的雪花与古镇的大红灯笼相映成趣，呈现出一派祥和喜庆的氛围。
走马古镇，当地居民在雪中出行。 何蓬磊 摄
走马古镇，当地居民在雪中出行。 何蓬磊 摄
洁白的雪花与古镇的大红灯笼相映成趣，呈现出一派祥和喜庆的氛围。 何蓬磊 摄
走马古镇，一位小朋友正在雪中玩耍。 何蓬磊 摄
